酒款
酒柜

葡萄酒瓶颜色的选择竟然不是随心所欲?

The Color of Wine Bottles Has its Scientific Proof
2022年1月11日 10:02:28    红酒世界网
点击次数:1835
摘要: 市面上常见的酒瓶颜色有绿色、棕色、无色等,这些不同颜色的酒瓶背后到底有什么奥妙?酒瓶的颜色可以随心所欲的选择吗?本文将带你揭晓这些问题的答案。
ABSTRACT: The common colors of wine glasses are green, brown and transparent. What is the secret behind this? Whether the color of wine glasses can be chosen by your preference or not? This article will give you answers.

近年来,饱和度很高的克莱因蓝色成为时尚界的“宠儿”,但在葡萄酒界,却鲜少有克莱因蓝色的葡萄酒瓶,大部分葡萄酒都是以绿色与透明的玻璃瓶盛装。为什么市面上很少见到克莱因蓝色酒瓶?葡萄酒酒瓶颜色的选择又有何奥妙呢?

葡萄酒瓶颜色的选择竟然不是随心所欲?

图片来源:yquem.fr

要回答以上这些问题,还需要从第一个玻璃葡萄酒瓶讲起。18世纪,用玻璃瓶作葡萄酒容器逐渐流行起来,不过彼时酒瓶的颜色是绿色的。为什么当时使用绿色而不是其他颜色的酒瓶呢?这是因为绿色是当时的流行色,会受到更多消费者的喜爱吗?其实这是因为当时技术条件有限,制作玻璃过程中的含铁杂质无法被完全去除,所以制作出来的玻璃瓶会呈现绿色。

葡萄酒瓶颜色的选择竟然不是随心所欲?

图片来源:www.latourmartillac.com

在科技突飞猛进的今天,我们不难发现,人们已经可以制作出无色透明或者其他各种颜色的玻璃瓶了,但为什么大多数葡萄酒瓶还是绿色的?这其中的原由呀在于光线。在储存葡萄酒时,避光是很重要的条件之一,光照会加速葡萄酒的氧化,缩短其生命周期。相比于无色透明的玻璃瓶,有色酒瓶能有效减少光线的穿透摄入,因此可以更好地保持葡萄酒的品质。比如,大多数波尔多酒庄常选择深绿色酒瓶来盛装红葡萄酒,以便酒液进行更长时间的陈年。有科学研究表明深绿色酒瓶的光线穿透率只有8%-37%,相比于无色酒瓶90%的光线穿透率来说是一个很小的数字了。但是,温馨提示,即便是绿色酒瓶,在酒窖存酒的时候也要注意避光哦。

既然绿色有保护作用,酒瓶全部都采用绿色吗?其实不然。有些葡萄酒是适合年轻时饮用,不需要经历长时间陈年的,比如大多数甜白葡萄酒和桃红葡萄酒,因此,为了呈现酒液美丽的颜色,吸引消费者眼光,酒庄会选用无色透明的酒瓶来盛装酒液。

葡萄酒瓶颜色的选择竟然不是随心所欲?

图片来源:www.champagne-bdr.com

酒液本身的特点决定了葡萄酒瓶的颜色,所以酒瓶颜色的选择并不是随心所欲的,而是遵循传统、有科学依据的。文/Lexi

声明:本文版权属于“红酒世界网”,未经授权不得转载,获取授权请联系红酒世界网。电话:+86 755 8656 0409   邮箱:wine@wine-world.com
关注微信号“wine-world”,随时随地了解最新红酒资讯。
红酒世界网微信
扫一扫
分享本文到微信
本文标签: 葡萄酒酒瓶      酒瓶颜色      科学依据     
相关文章 RELEVANT ARTICLES
APP
拍酒标查红酒